熟藜麥
1杯
麵粉
1杯
油
3湯匙
蛋
2隻
鮮奶
半杯
發粉
1湯匙
蜜糖
2湯匙
鹽
少許
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將熟藜麥在攪拌機內攪成粘狀，取出備用。
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用拂蛋器將雞蛋、油、鮮奶、蜜糖和粘狀的藜麥一齊攪拌均勻。再加麵粉、發粉和鹽。
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攪拌至滑溜。
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用明火燒鍋至紅，加少許油，放入半杯麵糊，煎至金黃色，大概45秒，翻轉再煎至金黃色便可，可伴藍莓醬享用。
可用覆盆子或士多啤梨代替藍莓。
藍莓醬做法：煲內，用明火煮熱2杯冷凍藍莓，加三湯匙水和1/4杯糖；大概煮10分鐘便成。
