生蠔
12隻
牛油
4湯匙
喼汁
1 1/2茶匙
匈牙利紅椒粉
1/2茶匙
紅椒粉
1/8茶匙
檸檬汁
1湯匙
香菜
1湯匙(切碎)
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燒烤爐預熱攝氏230度。
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有殼生蠔洗刷乾淨，再用清水沖乾淨，備用。
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小鍋將牛油融化。
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加入喼汁、匈牙利紅椒粉、紅椒粉、檸檬汁和香菜碎拌勻，關火。
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將生蠔平均地排在燒烤架上，平的一邊向下，否則蠔汁容易溢出。
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烤約3-4分鐘，蠔殼張開，立即上碟。
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將蠔打開，掉去蠔的上蓋，小心將蠔隻排在碟上，避免蠔汁溢出。
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用小匙羹將牛油溶液淋在蠔肉上。
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喜歡的話可加上辣椒汁即時享用。
烤蠔時間視乎蠔隻大小而調整。
