泰式綠胡椒煙熏雞胸肉意粉
(2019/12/19)
材料:
圓直意粉
120克
紅蔥頭
15克
油浸辣椒乾
2條
煙熏雞胸肉(切粗片)
35克
綠胡椒
3串
蒜片
2粒
炸蒜
5克
魚露
3毫升
甜豉油
10毫升
豉油
2毫升
白酒
10毫升
做法:
  1. 意粉用包裝袋指示時間減兩分鐘煮至八分熟。
  2. 爆香紅蔥頭及蒜頭，放入蒜片、綠胡椒及辣椒乾。
  3. 倒入意粉與調味，中火拌勻後下雞胸肉。
  4. 灑上炸蒜即可上碟享用。
廚房筆記:
綠胡椒用瓶裝鹽水浸，在各大華人超市有售。
 
 

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