跌進高熱量陷阱
腐竹跟其他黃豆類食物的營養價值相若，對健康的功效亦不相伯仲。可是，腐竹其實並不算低脂低熱量食物，比起同樣重量的豆腐，腐竹的脂肪高出六倍之多，倘進食過量便容易跌入高熱量陷阱，引起脂肪積聚及肥胖等問題。幸好腐竹不含膽固醇，而且它的脂肪亦屬於不飽和脂肪酸，不會增加體內之膽固醇。
跌進高熱量陷阱
(2016/11/18)
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腐竹 為心血管把關（四）
跌進高熱量陷阱 (2016/11/18) 跌進高熱量陷阱
腐竹跟其他黃豆類食物的營養價值相若，對健康的功效亦不相伯仲。可是，腐竹其實並不算低脂低熱量食物，比起同樣重量的豆腐，腐竹的脂肪高出六倍之多，倘進食過量便容易跌入高熱量陷阱，引起脂肪積聚及肥胖等問題。幸好腐竹不含膽固醇，而且它的脂肪亦屬於不飽和脂肪酸，不會增加體內之膽固醇。
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