多管齊下抗心血管病

芥蘭對抗心血管疾病亦可謂不遺餘力，先頭部隊有豐富的維他命C及錳質。作為天然的抗氧化營養，它們專門對付體內的有害物質自由基，藉以防止膽固醇積聚，降低血管閉塞的風險。之後更有猛將如鉀質及奧米加3脂肪酸，能穩定血壓，減少中風的危機。當然少不得作為後勤支援的葉酸，協助轉化和降低血液中的有害胺基酸「同型半胱胺酸」（homocysteine）水平，從而預防患上心臟病。故此，芥蘭對心血管健康確有幫助。