新鮮Bigoli意粉
1個
鰻魚(小段)
1塊
牛油
1湯匙
紫菜碎
少許
天婦羅碎粒
少許
醬汁：
日式照燒醬
1湯匙
章魚燒醬
1湯匙
味醂
1湯匙
鰻魚汁
1/2湯匙
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醬汁與半杯水混合。
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鰻魚放入已預熱400度的焗爐焗3-4分鐘子表面焦脆，拿出備用。
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新鮮意粉放入已加鹽的滾水內煮兩分鐘。
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醬汁落鑊煮熱，倒入意粉拌勻煮兩分鐘。
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上碟前加牛油及鰻魚。
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擺盤灑上紫菜碎及天婦羅碎粒即可享用。
- 如果不是弄tasting份量而是晚餐的話，可自行加大份量及加上溫泉蛋，風味更佳。