薄切豬腩肉
約150克
燈籠椒
2個
溫室青瓜
1條
櫻桃蘿蔔
1-2粒
萬字焙煎芝麻醬
1-2湯匙
日本料酒
1湯匙
黑胡椒
少許
醬汁：
萬字柚子醋醬油
2湯匙
新鮮青檸汁
2湯匙
蜜糖
1-2茶匙
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混合沙律醬汁，放雪櫃備用。
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燈籠椒及溫室青瓜切幼絲﹔櫻桃蘿蔔切薄片備用。
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煮滾一鍋水，下日本料酒 、黑胡椒拌勻，下豬腩片灼熟後瀝乾，放涼備用。
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燈籠椒、青瓜、櫻桃蘿蔔，加入醬汁拌勻，放雪櫃漬10-15分鐘。
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蔬果隨意鋪在上菜碟上。豬腩片加入萬字焙煎芝麻醬拌勻調味，放在蔬菜上，即成。