寒天粉
5g
哈密瓜
適量
水
2杯
羅漢果糖
約10g
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將哈密瓜切成2厘米見方放模型內；
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2杯水煮溶羅漢果糖，加入寒天粉攪勻，然後慢慢注入模型中，放涼後置雪櫃雪凍即可。
寒天粉是由海藻提煉出來的天然多糖膠體，含大量水溶性膳食纖維及礦物質，是近年興起的減肥食品，同蒟蒻有相同的功效。對著重健康的人來說，飯後甜品因其熱量和糖分，總是讓人卻步，但如果用寒天粉拌鮮果，再用熱量低的天然代糖，做成的飯後甜品就叫人吃得安心多了。
除了哈密瓜，大可選用任何水果；
羅漢果糖是由羅漢果提煉的全天然代糖，甜度低，糖尿病人也可食用。