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由於維他命B12的需要量是眾多維他命中最少的每日建議攝取量只需二微克（即百萬分之一克），因此一般飲食中也很容易攝取得到，甚少出現維他命 B12缺乏症。即使真的發生維他命B12缺乏症，也要待體內的維他命B12「積蓄」耗盡的幾年後，才會出現病徵，所以要留意若屬以下人士──服用避孕藥或激素、懷孕和哺乳期婦女、全素食者和酗酒人士，就有需要補充維他命B12。另外，出現急性維他命B12中毒的機會很微，曾有研究對象服用一千微克長達五年亦未有任何中毒病徵，所以其攝取上限至今仍未有定論。 
