奧米加3脂肪酸多功能保健 (二)
降脂健腦好幫手
(2009/7/10)

奧米加3脂肪酸之EPA是有抗發炎功能的化學物質，可形成具抗發炎反應的前列腺素（Series 3 Prostaglandins），減少發炎，如關節炎和腸道發炎症等。

另一方面，哈佛大學針對血液抗炎的研究中，發現人體內一種名"resolvins"的脂肪，有控制炎症的作用，這種脂肪由奧米加3脂肪酸形成，因此攝取足夠的奧米加3脂肪酸能促進身體製造"resolvins"，從而令體內各種炎症受到抑制。
多項研究結果亦指出，奧米加3脂肪酸之EPA能抑制肝臟製造脂肪及刺激脂肪酸的分解，有助降低血液中三酸甘油脂（triglyceride）的水平（平均可降29%）。另外，奧米加3脂肪酸之DHA是組成腦部細胞膜和神經組織的重要成分，因此DHA在小孩腦部發展中擔當重要的角色。

事實上，DHA能促進神經系統的信息傳遞，有助提升專注和記憶能力，保護腦部細胞免受傷害。不單如此，DHA是眼睛視網膜的主要成分之一，對維持眼睛健康和正常視力有着重要影響。


 
 
 
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