膽素不足記憶力差 (二)
影響記憶力
(2009/8/7)

膽素是人體結構成分之一，主要用於合成細胞膜之結構，如神經磷脂（sphingomyelin）及膽鹼磷脂（phosphatidylcholine）等，都是維持細胞膜完整的元素，能保護細胞健康。膽素也與細胞信息傳遞有關，舉例說，兩個膽素的代謝物血小板活動因 子（PAF）和神經磷酸膽鹼（sphingophosphorylcholine），都是細胞信息傳遞的分子。

另外，膽素也能製造重要的神經傳導物質──乙醯膽鹼（aceytlcholine），參與肌肉控制及腦部記憶等功能。因此，體內膽素不足的話，會造成疲倦、失眠、肌肉不協調和記憶力差等問題。
 

 
 
 
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