膽素不足記憶力差 (四)
每日之需要量
(2009/8/12)

膽素的需要量，相比於其他維他命，是最多的一種。一般成年男女每天分別需要550毫克及425毫克，而懷孕及授乳婦女則需略為增加。食物中大部分膽素都是以卵磷脂的形式存在（卵磷脂當中有13 %為膽素），所以在蛋黃、內臟、黃豆及花生等食物含量尤其豐富。

高劑量的膽素（如每天服用10克），會造成嘔吐、流口水和多汗的症狀，並且令身體發出魚腥味，因為身體會產生和排出過多的膽素代謝物三甲基胺（trimethylamine）。膽素每天攝取上限為3.5克，過量會造成低血壓。
 

 
 
 
廣                             告
 
 
主頁  |  飲食新聞  |  食物解碼  |  明廚食譜  |  酒樓精選推介  | 聯絡明廚  |  小幫手  |  廣告刊登

Toronto Chinese Newspaper- Ming Pao Daily News Web Channel Series - Food Channel
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
1355 Huntingwood Drive, Scarborough, Ontario, Canada M1S 3J1     
 Tel.: (416) 321-0088     Fax: (416) 321-9663     Advertising Hotline Tel: (416) 673-8250