膳食纖維腸道清道夫 (三)
有效降低腸癌機會
(2009/8/24)

水溶性纖維能吸收水分，可以稀釋和減少腸內致癌物質的吸收，有效降低腸癌發生的危險。

而非水溶性纖維則可增加糞便體積，加速腸蠕動，縮短食物在腸道滯留的時間，減少致癌物與腸道黏膜之間的接觸。不單如此，纖維素被腸內細菌發酵後，更可降低結腸內的酸鹼值，有助抑制致癌物質的活性。

而纖維亦具有刺激黏液分泌的作用，以保護腸壁，防止致癌物質侵入腸壁細胞。所以不少研究均證實，攝取足夠纖維素有效降低出現結腸癌的機會。
 

 
 
 
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