抗壓飲食紓緩工作情緒 (四)
開開心心吃三文魚
(2009/10/7)

許多英、美及法國的飲食與壓力研究報告指出，魚油中的奧米加3脂肪酸（Omega-3 Fatty Acid），能夠增加體內紓緩壓力之血清素分泌量；不僅如此，有醫學研究還證實，每天給予魚油補充劑，亦有助改善情感性精神疾病。而含有奧米加3脂肪酸之食物當中，就以三文魚最受歡迎。

吃三文魚生會讓人心情愉快，這是由於三文魚內的奧米加3脂肪酸，能增加體內的血清素，從而引發開心的感覺。除此之外，有醫學研究顯示奧米加3脂肪酸能有效緩和因血管栓塞及發炎引起之頭痛，有助改善血液循環，難怪有報道指出多吃魚的人，心理及情緒狀態都較一般人穩定。
 

 
 
 
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