芥菜 保健效果出色（二）
強效保護心血管
(2012/7/13)

強效保護心血管

芥菜保護心臟的能力一定不在其他蔬菜之下，這是因為它除了含豐富的鈣質、鎂質及鉀質等有助穩定血壓的營養外，還有葉酸和維他命B6，可以大大降低患上心血管疾病的機會。葉酸和維他命B6可降低血液中一種稱為「同型半胱胺酸」（homocysteine）的有害胺基酸，若體內的 同型半胱胺酸水平過高，患上心臟病及中風的風險就會增加。

當然，芥菜亦含不少抗氧化的維他命E，可保護心血管組織，有助減少因為壞膽固醇氧化而造成的血管栓塞。

 
 
 
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