維他命E的青春革命 (一)
對抗不育之維他命
(2008/8/18)

青春常駐是大部分女性追求的終極目標，大家各出「奇謀」，如上美容院、做運動、服用有關抗衰老的營養素或食療，務求不讓歲月在面上留痕。在眾多青春營養素當中，最出名肯定是維他命 E了，因此許多美容產品或食療都會打着此名號吸引顧客，但攝取維他命E愈多是否就代表愈好？在坊間眾多不同種類的維他命E產品中，到底維他命E扮演着什麼角色？其真正功效又有否被誇大？

對抗不育之維他命

維他命E屬於脂溶性抗氧化營養素，由於它被發現時與老鼠生育有關，故又名為生育醇（Tocopherol）或抗不孕之維他命。希臘語中的Tocopherol 的意思是「生育的酒精」，事實證明缺乏維他命E的老鼠會出現不孕危機。

維他命E具有多種化學形式，而不同形式的生理活性皆不同。簡而言之，維他命E可分為飽和型與不飽和型兩大類，飽和型稱為Tocopherol， 而不飽和型就稱為Tocotrienol。 這些維他命E就算在酸性及高溫環境下也顯得穩定，只暴露在空氣中才會被慢慢氧化。
 

 
 
 
 
 
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