生物素保持健康髮膚 (五)
誰需要補充生物素？
(2008/9/17)

生物素廣泛存於各類食物中，若飲食正常，一般很少出現缺乏生物素的情況，但酗酒人士會增加生物素攝取不足的可能性，而哺乳期的婦女亦應提高生物素的攝取量。

此外，體內對補充劑的吸收率較食物為高，所以腸胃有問題如肚瀉、腸胃發炎人士亦可考慮服用生物素補充劑。

要留意的是，生蛋白中含有蛋白質──卵白素（Avidin）會與生物素結合而抑制其吸收，長期大量食用生蛋白很容易引起生物素缺乏，解決方法是將蛋白加熱。
 

 
 
 
 
 
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