糖分及鐵質不足影響專注力

我們靠大腦來進行思考和分析，而大腦又靠血液中的葡萄糖來提供能量。如果葡萄糖含量供應不足，大腦的活動便會受阻而變得緩慢，學習效率及專注力亦會大打折扣。另一方面，倘若缺乏鐵質，除了令身體變得容易虛弱，抵抗力衰退外，還會影響腦部運作，例如：專注力減弱、有語言學習障礙、記憶力衰退和情緒不穩等。不少研究均指出，青少年的血色素水平低與智力表現有直接關係，因為缺乏鐵質會影響神經細胞的生長和神經傳導物質的製造，令智力發展受阻。所以，鐵質亦是提神醒腦的重要營養素。