葡萄皮阻截致癌物質
今時今日，大家都聞「癌」色變，能夠稱得上有防癌功用的食物，都成了餐桌上的竉兒。至於吃葡萄防癌的功效，知道的人已經愈來愈多，但不可不知的是，葡萄皮才是真正的抗癌精華所在，不要輕易錯過。
這是因為，葡萄皮中含有一種名為白黎蘆醇（Resveratrol）的成分，對肺癌和乳癌兩種癌症，尤其有預防作用。有動物實驗發現，葡萄皮內的白黎蘆醇可以抑制癌細胞的活性，及防止正常細胞DNA之變異，亦能有效對抗致癌物質，從而達到防癌的效果。
這對於好杯中物的人，也是好消息，因為由葡萄釀製成的紅酒也有相同功效。不過，請謹記飲酒過量會影響肝臟，畢竟，吃新鮮葡萄來防止致癌物質入侵，才是最健康和有效的方法。
