非「銅」小可 (一)
遍佈於身體各組織
(2009/1/26)

原來礦物質營養素亦有「孖公仔」 ，這對 "Twins" 就是銅質和鐵質了，它們對身體的生理功用及代謝反應大多很近似；不過與鐵質相比，銅質的知名度真箇是天淵之別，大大的被比下去！事實上，缺乏銅質和鐵質一樣，都會造成貧血，還會影響骨骼健康、抵抗力與傷口癒合的速度。 總言之，它是非同小可的營養素。

銅可以說是最天然的礦物質，皆因它蘊藏於地殼中，地下水亦會含少量的銅質。銅質屬於身體第三豐富的微量礦物質（trace minerals），含量僅次於鐵質及鋅質，介乎75至100毫克之間。銅質遍佈於各細胞組織，主要儲存於肝臟、腦部、心臟、腎臟及肌肉等。其吸收率可以很有彈性，主要視乎身體的攝取量，範圍約15%至97%。
 

 
 
 
 
 
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