中筋麵粉
2杯
砂糖
1 1/2杯
無糖可可粉
1/2杯
小蘇打
1 1/2茶匙
鹽
3/4茶匙
水
1 1/2杯
菜籽油
3/4杯
香草精
1 1/2茶匙
白醋
1 1/2茶匙
鮮奶油
1杯
半甜巧克力
8安士
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將半甜巧克力切塊放入耐熱碗中。鮮奶油放在小鍋中﹐中火加熱煮至出現小氣泡﹐移離火源。
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將溫熱的奶油輕輕倒在的巧克力塊上﹐靜置5分鐘
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用打蛋器輕輕攪拌巧克力/奶油混合物使其乳化﹐初時出現斑駁和斑點，但繼續輕輕攪拌直到混和均勻質地變稠﹐顏色均勻光滑﹐靜置到原全冷卻(約2小時)。巧克力醬會變得濃稠
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預熱焗爐至華氏350度。
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準備一個 9 英寸 x 12 英寸的烤盤，在烤盤上塗上油並鋪上烘焙紙。
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將所有的蛋糕原料——麵粉、糖、可可粉、小蘇打、鹽、水、菜籽油、香草精和醋混合。將材料拌勻並刮掉碗底﹐避免殘留任何粉料﹐攪拌到完全混合﹑順滑。
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倒入準備好的烤盤﹐如果需要，輕輕傾斜烤盤，讓麵糊流入每個角落中。
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放入在預熱的焗爐烘烤 20-25 分鐘，直到插竹籤入蛋糕中心時出來是乾淨的。
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將蛋糕取出，放在烤架上冷卻 5 分鐘﹐再將蛋糕脫模倒扣在冷卻架上。
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最後用巧克力醬淋在蛋糕面，用刮刀抹[平﹐即可 切片享用。
