牛油
1/2杯
白糖
1杯
雞蛋
2隻
香草精
1 1/2茶匙
中筋麵粉
1 3/4杯
泡打粉
2茶匙
鹽
1/2茶匙
牛奶
1/2杯
糖粉
1/4杯
新鮮或冷凍混合漿果
2杯
糖
1/2杯
檸檬汁
2湯匙
蜂蜜酒(Mead)
2湯匙
樺樹糖漿
1湯匙
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預熱焗爐至華氏350 度（175 攝氏度）。9 英寸的圓型蛋糕烤盤抹一層油﹐鋪上烘焙紙備用。
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將麵粉，泡打粉和鹽混合均勻﹐備用。
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將牛油﹑糖加入攪拌機中打至鬆軟。
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分2次加入雞蛋發打均勻﹐加入香草精，攪拌至完全融合。
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分次加入麵粉混合物(2)與牛奶﹐攪拌成麵糊。 如果麵糊太硬，可以加1-2湯匙牛奶。
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將麵糊倒入圓型蛋糕烤盤﹐ 撫平﹐放入己預熱焗爐烘烤 30 - 35 分鐘﹐直到牙籤插入蛋糕中心沒有沾上麵糊。
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取出﹐放在烤架上待涼。
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撒上糖粉切件，配混合漿果醬食用。
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平底鍋加入混合漿果、糖和檸檬汁﹐中火煮至糖完全溶化﹐攪拌一下避免沾鍋。
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加入蜂蜜酒和樺樹糖漿，轉小火煮10-15分鐘至漿果出味﹑變軟身，不時攪拌避免沾鍋。
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試味﹐並調整至合適的甜度﹐關火﹐移離火源﹐冷卻10分鐘。
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使用標準攪拌機或棒式攪拌機 將果醬打至幼滑光亮。
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充分冷卻後即可。
