春卷皮
5塊
馬蹄 (剁碎)
3粒
蝦膠
150克
罐裝法國鵝肝醬 (雪冷)
1/2罐
韭菜
數條
白胡椒粉
少許
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罐頭鵝肝醬切一厘米正方形粒放冰箱待用。
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蝦膠與胡椒粉拌勻，再加入馬蹄碎拌勻。
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春卷皮平放在手掌心，將攪撻了的蝦膠放在春卷皮中心，按成餅狀包入鵝肝醬粒，綁上韭菜葉封口。
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中火加熱油後下石榴果，炸至淺金黃色取出，等一分鐘再放入滾油中，翻炸至金黃色取出即可享用。
