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1. 大蟹洗淨，大火蒸20分鐘，沖凍水後拆肉。
2. 煎鍋預熱，倒入少許橄欖油。中大火煎香洋蔥與冬蔥粒約兩分鐘。
3. 加入蒜蓉、紅椒粒、磨菇粒煮3分鐘。
4. 倒入牛油、椰奶、薑黃粉，煮1分鐘後加蟹肉及下調味。
5. 離火候拌入香芹碎、麵包碎、椰絲及蛋液。
6. 將蟹肉餡均勻填滿蟹殼，上面再灑上Panko麵包碎。
7. 放入已預熱400度的焗爐焗10分鐘至表面金黃，即可拿出享用。