帶子
10隻
蜜糖豆 (去老絲)
30條
鮮百合 (去蒂)
1隻
鮮銀耳(去蒂)
1盒
雲耳(浸發去蒂)
10塊
菇菌(去蒂)
1盒
紅蔥頭絲
1隻
蒜蓉
2瓣
薑
2片
調味：
蠔油
1湯匙
糖
1/2湯匙
生抽
1茶匙
紹酒
1湯匙
生粉
1/2湯匙
水
1/2杯
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甜豆、雲耳分別放入油鹽水飛水備用。
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帶子拉油備用。
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蔥油爆香紅蔥頭、薑蓉和薑，下雲耳、銀耳和菇菌。
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加入餘下食材和調味。
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最後下生粉水兜勻即可上碟享用。
