朱古力餅乾碎
1杯
牛油
半杯(溶)
菲力忌廉芝士
2 x 250g
(放室溫軟化)
(放室溫軟化)
魚膠粉
3茶匙
砂糖
3/4杯
熱開水
半杯
三角朱古力
或已溶的朱古力磚
或已溶的朱古力磚
100g
忌廉
半杯
-
魚膠粉溶在熱水中。 -
把餅乾碎和牛油混合，壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部，放入雪櫃冷藏待用。 -
用電動打蛋機把忌廉芝士打至軟身，加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌廉，直至攪均至完全軟滑。 -
倒入蛋糕模中，餅乾碎底之上。 -
放進雪櫃中冷凍3小時以上(隔夜最好)。 -
表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾。 -
完成
弄蛋糕看似很容易很好玩，但其實要不怕污糟，尤其拿着電動打蛋機時稍不小心，蛋糕漿就會四濺四散；另外又不能怕重，尤其所有材料放進一個大碗，要捧着攪動或倒東西，真的小點力氣也不行。不過，做好了裝飾得漂漂亮亮，還蠻有滿足感嘛！
