西冷牛肉
1.2kg
牛油
1湯匙(放軟)
蒜
3瓣
洋蔥
2個
辣醬油
1茶匙
牛至粉
1茶匙
芥末粉
1茶匙
牛油
3湯匙(融化)
砂糖
1湯匙
鹽
1/2茶匙
黑胡椒
1/8茶匙
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在一小碗中加入放軟的牛油、蒜末、辣醬油、牛至粉、芥末粉、鹽和黑胡椒，攪拌均勻後塗抹在牛肉上備用。
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大碗中倒入洋蔥圈、融化的牛油和砂糖，拌勻後平鋪在烤盤上，再將牛肉放在這層洋蔥上，放入350℉的烤箱，焗烤約100分鐘。
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取出烤好的牛肉，切片裝盤，並同烤好的蜜汁洋蔥一起食用。
在焗烤這道西冷牛肉時，烤箱不用事先預熱。
