花生醬藍莓雞沙嗲
(2016/6/23)
材料:

3湯匙
紅蔥頭
1個
1茶匙
6安士
粗粒花生醬
3湯匙
冰凍藍莓
1.5杯
玉米粉
1茶匙
1/2茶匙
雞胸肉
1磅(切片)
黑胡椒
少許
橄欖油
1湯匙
做法:

  1. 將薑和紅蔥頭切碎,在鍋裏炒香,再加入水、花生醬,在中火上攪拌。
  2. 在玉米粉中加入小量水調成麵漿,與藍莓一起倒入鍋中,燒開後讓其沸騰3分鐘,再加入小量鹽和黑胡椒調味。
  3. 雞胸肉切片後,抹上少許鹽和黑胡椒,串在抹了油的竹籤上。
  4. 鍋裏油加熱後,放入雞肉串,每面煎2-3分鐘,再配上藍莓醬即可。
廚房筆記:

雞肉也可以不串起來煎,切塊之後煎熟,然後串在牙籤上也行。
喜歡辣味的人,也可以在藍莓醬中加少許辣椒醬,例如Tabasco。
 
 
 
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