鮮蝦
約500克
蒜頭
約7瓣(切片)
橄欖油
4湯匙
奶油
1湯匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
意大利香菜
適量(切碎)
蝦醃料：
白酒
適量
鹽
適量
白胡椒
適量
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鮮蝦洗淨，去頭去殼去腸泥，抹乾。
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蝦用醃料略醃備用。
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平底鍋倒入橄欖油跟奶油加熱，放入蒜片以中小火慢煎，直至蒜片呈金黃色（約10-15分鐘）。
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轉中火放入鮮蝦拌炒至蝦熟。
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然後灑上鹽及黑胡椒調味。
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熄火盛盤灑上意大利香菜。
最後亦可添加檸檬片提味。
