全脂牛奶
500毫升
砂糖
55克 +1 茶匙
蛋黃
2個
全蛋
1隻
無鹽牛油
28克
吉士粉
1茶匙
粟粉
35克
雲呢拿香油
幾滴
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預熱焗爐攝氏200度。
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在一鍋內放入牛奶、砂糖55克、2個蛋黃、吉士粉、粟粉，開慢火一邊用手提發蛋器攪至濃稠。
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關火加幾滴雲呢拿香油及無鹽牛油攪勻。
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倒入鋪好牛油紙的焗盤內。
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準備另一個小碗﹐加入1隻全蛋和1茶匙砂糖用叉打發均勻。
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用掃輕輕沾上蛋漿掃上麵糊上(4)。
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放入焗爐用攝氏200度焗20-25分鐘，若表面未有焦黃，就要用炙燒功能燒2-3分鐘至表面焦黃，視乎個別爐火。
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室溫放涼後，放入雪櫃3小時後切件即可享用。
