預防貧血有幫助

雖然蟹的鐵質不算多，但勝在含豐富維他命B12，能預防巨大型紅血球貧血（megaloblastic anemia）。維他命B12會參與合成和複製遺傳物質（脱氧核糖核酸，DNA），維護細胞的正常分裂和增生，這也是製造紅血球的基本過程，否則DNA的製造受阻，便不能形成健康的紅血球細胞。例如：紅血球細胞體積過大及變形，不能發揮應有的功能。所以吃蟹對防止貧血，亦應記上一功。