更年期是女性生命中一個重要的階段,期間女性體內的雌激素分泌開始減少,倘若分泌不足,生理和心理都會產生巨大的轉變,直接影響她們的日常工作和生活習慣。在眾多營養素中,異黃酮能針對更年期症狀作出紓緩,例如改善潮熱、心煩、抑鬱等;另外,攝取異黃酮亦能強健更年期婦女的骨骼和心血管,以及預防乳癌。
被稱為植物雌激素
異黃酮(isoflavones)是黃豆蛋白中的豐富植物化合物(phytochemicals),由於它的化學結構類似人體內一種雌激素,故被稱為植物雌激素(phytoestrogens)。異黃酮是個總稱,一般包括genistein、daidzein、glycitein等三種,分別約佔黃豆內異黃酮之50%,40%及5-10%。至於較多研究發現有療效的,便是genistein和daidzein。 |