增加抗癌能力
另一種俗稱「洋菇」的雙孢蘑菇,亦逐漸成為普遍的食用菌種。愈來愈多研究開始對雙孢蘑菇能否防癌有興趣。最近一項就指雙孢蘑菇的不飽和脂肪酸成分 - 共軛亞麻油酸 (conjugated linoleic acid, CLA) 能減少癌細胞生長,對降低乳癌、前列腺癌及腸癌風險特別有幫助。此外,雙孢蘑菇亦含不少硒質,能增加身體的抗癌能力,例如抑制前列腺癌細胞生長及分裂,加速癌細胞死亡。
蘑菇 健康飲食的絕配(三)
增加抗癌能力 (2014/2/5) 增加抗癌能力
另一種俗稱「洋菇」的雙孢蘑菇,亦逐漸成為普遍的食用菌種。愈來愈多研究開始對雙孢蘑菇能否防癌有興趣。最近一項就指雙孢蘑菇的不飽和脂肪酸成分 - 共軛亞麻油酸 (conjugated linoleic acid, CLA) 能減少癌細胞生長,對降低乳癌、前列腺癌及腸癌風險特別有幫助。此外,雙孢蘑菇亦含不少硒質,能增加身體的抗癌能力,例如抑制前列腺癌細胞生長及分裂,加速癌細胞死亡。
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