據去年四月發表的《國際分子科學期刊》（International Journal of Molecular Sciences）一篇文章指出，草本及營養補充劑當中有些成分對肝臟造成不同程度的損害﹕

厭食、嘔吐 或維A中毒

一般來說，維他命A有助改善免疫系統功能，預防及治療缺乏維他命A的疾病，更可處理濕疹及魚鱗癬等皮膚問題，但攝取過量的話便對身體有害。據指引，若成年人及小孩在數小時或數天內分別攝取維他命A多於每天正常攝取量的100倍及20倍（成年男性900／女性700微克Retinol Activity Equivalents RAE，兒童因年齡而異）（RAE是維他命的計算單位），便會因維他命A過多症而急性中毒，出現疲憊、厭食及嘔吐等副作用；更有可能出現慢性維他命A中毒，出現皮膚病、骨痛、關節痛、頭痛、惡心、腹瀉、食慾不振、疲勞、失眠、暴躁、體重下降等徵狀。另外，攝取維他命A過多亦會引致肝臟中毒，從而影響膽汁鬱積、慢性肝炎及肝硬化。

綠茶萃取物 未防癌先傷肝

近年來，不少人有飲綠茶的習慣，有研究指出茶樹有減低死亡率及主要肝癌的發生率等功效。但原來早於1999年便有首宗報告指出，綠茶萃取物與肝臟損傷有關。據一項研究調查顯示，直至2008年在英國、美國及澳洲已有34宗已公布的或與綠茶萃取物有關的肝中毒個案，當中一名病人死亡，可見其嚴重性。雖然到目前為止，並沒有證實這一成分與肝中毒有直接關係，病人可能同一時期服食其他草本及營養補充劑而導致肝臟損傷或中毒，但仍建議市民不要飲用過多，以免適得其反。

松蘿酸成分 誘發肝細胞死亡

多種地衣及其萃取物含有松蘿酸，有藥用、製作香水及化妝品等用途。松蘿酸可解開線粒體呼吸鏈，促進營養物氧化，加快新陳代謝的速度，從而有助體重下降。但同時，這一機制可誘發線粒體損傷及肝細胞死亡。根據研究顯示，服食含松蘿酸的草本及營養補充劑或連同其他產品服用，或會引致急性肝臟衰竭，有些人甚至會肝臟嚴重中毒，須移植肝臟續命。

為健身服補充劑 隨時損肝傷心

含雄激素的合成代謝類固醇產品具合成代謝的功效，可促進蛋白質合成，達至正氮平衡，不少健身愛好者為了更能突顯健身的成效，看上去更健壯便會選擇服用。但某些同類型產品未經醫藥監管，歐美已出現因服食違法含雄激素的合成代謝類固醇產品，而引致肝臟損傷，個案近年來更有上升的趨勢。但目前在香港此類個案並非需呈報種類，因此不能掌握實際情况。

肝臟損傷類型，包括肝臟局灶性結節樣增生、肝細胞腺瘤、肝細胞癌膽汁淤積性肝炎等。更有研究顯示，年輕人服食含雄激素的合成代謝類固醇超過六個月，均會對肝臟造成不同程度的損傷，包括肝臟中毒、脂肪肝及肝臟腫瘤。除此之外，服食這類型產品或會對心血管、神經內分泌及神經精神方面造成影響，例如﹕心肌病、高血壓及躁狂等。

資料提供：外科專科醫生夏威