法式漢堡包
兩片
軟殼蟹
1隻
軟殼蟹脆漿材料：
麵粉
1湯匙
番薯粉
1湯匙
粟粉
1/2湯匙
可樂
60毫升
漢堡醬料：
沙律醬
3湯匙
糖
1茶匙
香檳醋
1/2茶匙
芥子
少許
配料：
煎荷包蛋、番茄、生菜
厚切炸薯條、烤蘑菇
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乾的脆漿材料拌勻後，倒入可樂攪勻。
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軟殼蟹處理好洗淨瀝乾備用。
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軟殼蟹裹上脆漿，放入中火油鑊炸1分鐘。
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拿出後開大火至金黃，回鑊再炸以逼出油份。
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拿出切半後可與配料同放兩塊法式漢堡包中。
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濕的漢堡醬料撈勻，灑上少許芥子，沾在漢堡餡料中。
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加入烤炸好的伴碟即可享用。