車厘子 抗炎有理（三）
增強視力防眼疾
(2017/2/8)

增強視力防眼疾
花青素最著名的典故就是第二次世界大戰時，英國皇家空軍提供含豐富花青素的水果給飛行員吃，藉以增強視力來完成飛行及轟炸任務。車厘子呈紅色，代表它含極豐富之花青素，尤其能改善眼部在黑暗中的調節及適應，讓大家在光暗變化中維持應有的視力。
花青素亦能抗氧化，可以防止自由基損害血管壁，從而改善微血管的滲透性，並且強化血管壁，降低及平衡視網膜內眼壓，有助預防視網膜病變。另外，對於白內障（cataracts）及青光眼（glaucoma）等眼疾，花青素亦能作出預防。
 
 

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