鴨蛋「紅」得有道理(四)
膽固醇一隻超標
(2017/4/14)

膽固醇一隻超標
眾所周知,內臟的膽固醇含量非常之高,但原來鴨蛋的膽固醇含量也不遑多讓。事實上,過量進食鴨蛋可能會攝入太多膽固醇,導致血管栓塞,引致心血管問題。健康飲食指引建議,膽固醇攝取量為每天300毫克以下,所以一隻鴨蛋所含的膽固醇已經超標了。此外,鹹蛋的鹽分甚高,容易造成高血壓及加重腎臟負荷。所以,鴨蛋不適宜多吃,只宜淺嘗。
 
 

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