丹參雞湯
材料：丹參六錢、雞穀一個、薑數片、鹽適量
製法：丹參與雞殼洗淨後，用六碗水及薑煲成兩碗水，下鹽飲用
功效：補氣活血，疏通血管
原發性高血壓是一種以人體循環動脈壓升高為主的綜合癥，目前認為高血壓不同於心臟病、腎病或神經系統疾病，不僅僅侵犯或累及某個器官，而是整個人體受累的反應。高血壓有自分泌、旁分泌和神經系統症狀，而且或遲或早會使心、腦、腎、受到損害，是中風、心肌梗死、心力衰竭、慢性腎病等致殘或致死疾病的主要因素，嚴重威脅人類的身心健康，因此加強高血壓防治很有必要。中醫沒有高血壓病名，歸屬眩暈、頭痛、中風等範疇。
高血壓是一個疑難病，治之不易，到現在西醫仍無法弄清楚病因，往往只能對症治療，大部份高血壓患者雖無即時性命危險，長期則會誘發很多併發症，嚴重者危及生命。對中醫來說，高血壓實際是在多種因素結合下，導致人體陰陽失去平衡、氣血失調、痰瘀積聚、氣機升降失常所致。治療目標對象是肝腎，傍及脾胃，加上清理痰瘀等堵塞血管等病理產物，是治療高血壓的總思路。
丹參，是一味活血化瘀中藥，藥性溫和，很適合高血壓這一類長期慢性病，能攻伐而不猛烈。古人說：「一味丹參、功同四物。」丹參具備與四物湯同樣的補血功能，換句話說，丹參具有攻補兼施，一石二鳥的長處，臨床多為醫者喜用，我常常將丹參配伍入高血壓患者處方中，療效肯定。當然，西醫治療高血壓時亦可能使用一些薄血藥物如阿司匹靈等，我們在處方時應將丹參藥量減輕，甚至棄而不用，避免患者容易流血不止。
糖尿病與高血壓，彷彿是兩夫婦，如影隨形，有妳就有我，你儂我儂。臨床所見，很多糖尿病患者往往同時都有高血壓。糖尿病患者到了中晚期，往往出現血液流通障礙，造成中風、冠心病、四肢未端感覺異常、眼球血管堵塞而視力出現障礙等所謂糖尿病上眼，所以我治理糖尿病患者，早期階段已會加進活血化瘀藥物，去延緩患者出現血管堵塞的情況，我喜歡用丹參。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
