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研究：碳水化合物佔每日卡路里攝取量一半 平均多活4年
(2018/8/17)
近年風行西方的低碳水化合物飲食（Lowcarb diets，又稱低醣飲食），鼓吹減少進食碳水化合物，並主要攝取動物性蛋白質（肉類）和脂肪，聲稱有益身體。
美國哈佛醫學院屬下的布里格姆婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）一項長達25年的研究，追蹤15,400人的飲食習慣。結果顯示，碳水化合物佔每天卡路里攝取量約一半的中年人，比低醣飲食的中年人平均多活4年。
研究同時顯示，用植物性脂肪（如酪梨和堅果）與蛋白質（如大豆製品和扁豆）代替肉類，可降低死亡風險。研究於英國醫學期刊《刺血針》（The Lancet）刊登。
（綜合報道）
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