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2024.04.20星期六
好玩好食
墨西哥城旅遊攻略
[2019.07.08] 發表
去墨西哥，談及墨西哥城旅遊觀光，位於墨西哥城東北方40公里的Teotihuacan遺址實屬必到之處，太陽、月亮金字塔，登頂後可以俯瞰整個Teotihuacan的遺蹟，景觀壯麗而又神秘莫測。
其他不能錯過的景點包括：國立人類學博物館(Museo Nacional de Antropologia)，展示墨西哥數千年來在各領域創造的輝煌文明；景色宜人、綠樹成蔭的查普爾佩公園 (Chapultepec Park) 及園內充滿特色的普爾特佩克城堡(Castillo de Chapultepec)，莊嚴肅穆的憲法廣場(Zócalo)；現代化高樓林立的改革大道(Paseo De Reforma)；從前船隻往來進行鮮花買賣交易的水上花鎮(Floating gardens of xochimilco)；有著一段關於聖母顯靈神蹟故事的瓜達盧佩聖母大教堂(Basilica de Guadalupe)；墨西哥富商Carlos Slim為紀念愛妻而建造的索馬亞博物館（Museo Soumaya）及墨西哥傳奇女畫家芙烈達卡蘿博物館（Frida Kahlo Museum）。
全球100家最佳餐廳 墨西哥城佔4間
遊覽一個個令人目不暇接的景點後，怎可虧待熱愛美食的嘴巴？墨西哥城內有眾多優質食肆，根據在2017公佈的全球100家最佳餐廳（World's 100 Best Restaurants）評選，墨西哥有四家餐廳獲獎，從而讓墨西哥在獲獎最多的國家全球榜單中排名第四，與意大利和秘魯並列；前三名則分別為美國、西班牙和法國。
The 100 Best Restaurants Academy 一年一度的全球美食慶祝活動是根據1000名會員的評價，對廚藝精湛的餐廳給予表彰，而這些會員憑藉其在國際美食領域的專業知識而當選。
第20位：Pujol
墨西哥城的Pujol位居第20位，主廚是Enrique Olvera。榜單常客Pujol主打融合現代與傳統特色墨西哥美食，並且注重細節。Olvera使其美食昇華至完美的精心設計，食材全部來自當地，從而使各種風味都能獨特盡顯，回味無窮。其製作調味醬的過程非常複雜，他會不斷通過探索來改進菜單，並且喜歡突破界限向新的美食領域拓展。網址：www.pujol.com.mx
第22位：Quintonil
墨西哥城的Quintonil餐廳位居第22位，主廚為Jorge Vallejo，也是Enrique Olvera的徒弟。Jorge Vallejo被譽為烹飪界的新星，致力於減少因製作美食帶來的環境影響。Quintonil以注重使用新鮮的當季食材、以淡出人們視線的草本植物、穀物以及本地農產品而著稱，餐廳大部分自供食材來自其城市果園。這一切成就了該餐廳口味與營養俱全的美食。網址：www.quintonil.com/en/
第65位：Biko
墨西哥城的Biko位居第65位，主廚 Mikel Alonso、Bruno Oteiza 和 Gerard Bellver。Biko位於Polanco地區的名店街，主打巴斯克風味（gachupa）與墨西哥新鮮食材相結合的豐富全系菜餚。這兩個地方的最佳菜餚以各種材質與風味煥發生機，突破了烹飪界限，脫穎而出。
網址：www.biko.com.mx
第75位：SUD777
墨西哥城南部的SUD777排名第75位，主廚Edgar Nunez善長烹調21世紀的新墨西哥菜。Edgar Nunez曾在西班牙有名的El Bulli及丹麥Noma工作。餐廳有日式吧檯及咖啡廳，環境非常時尚優美。
網址：http://sud777.com.mx
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