---

---

1. 豬肉及配料加入冷水至蓋面。
2. 大火轉中火煮直至筷子可輕易插入肉身。
3. 關火蓋煲蓋半小時。
4. 拿出冷卻後放入雪櫃用重物壓著。
5. 醬汁材料拌勻。
6. 吃時拿出切薄片﹐和以適量的醬汁及青瓜條即可享用。