小儀麵店電爐煲燶湯冒煙
打烊後備湯底 員工忘記加水
【明報專訊】大角嘴及油麻地昨凌晨3小時內發生兩宗涉及電子爐具的火警。其中唱片騎師、電視節目主持人阮小儀(小儀)有份投資，位於大角嘴埃華街的食肆「麵麵店」，昨打烊後「閉門冒煙」，消防到場破門後，發現有人用電子爐煲燶湯，幸無人受傷。阮小儀事後表示，事件起因是店員煲湯底時忘記加水，已訓示員工不能再犯。另油麻地一住宅單位疑有電爐電線短路起火，兩男女住客吸入濃煙不適送院。
事發大角嘴「麵麵店」
小儀數年前入股車仔麵專門店「麵麵店」，該食肆於今年中在大角嘴埃華街116號開設分店。凌晨2時許，麵店打烊後突然傳出燒焦味及冒煙，附近大廈保安員發現報警。消防員接報到場破門而入，證實無人被困，調查後相信是有人用電子爐煲燶湯肇禍。食肆部分舖面被熏黑，但昨日仍能照常營業。
小儀：已訓示勿再犯
本報記者昨日致電阮小儀了解，她表示﹕「小事一宗，幸好沒有人受傷，當時全店員工都已經走了，但抱歉引起街坊出入不便。」她指每晚關門後都要煮湯底備用，但事發前有店員疏忽，只放湯料卻沒加水，導致煲燶出事。事後她已立即訓示員工不能再犯，且要顧及街坊及店舖安全。她稱事件中損失不大，但因消防員破門入店，所以要換鎖及換掉涉事的煲，認為屬不幸中大幸，「最重要係冇人受傷，我才稍為安心」。
專家指應視為明火煮食
另外，昨凌晨5時許，油麻地德成街1至5號康源閣1樓一個單位，22歲法籍男戶主發現廚房突然冒煙，通知同屋32歲姓何女住客，兩人其後分別在單位內及屋外簷篷由消防員救出，因吸入濃煙不適，清醒送院，其中法籍男送院時僅穿「孖煙囪」內褲。
消防員迅速將火撲熄，調查後相信是電爐電線短路引致火警，約30名住客需疏散。
港九電器工程電業器材職工會技術總監孫名林稱，一般電子爐都有「防燒乾」功能，當金屬鍋溫度過高或「乾水」時便會自動熄火，而不論電子爐或電爐，都應視為明火煮食，要時刻「睇火」及留意電器狀况，小心使用免生危險。
