飲食業看淡聖誕市道 料生意額僅增3%

[2015.11.13] 發表

【明報專訊】今年餐飲業及零售業整體市道均不如去年,香港餐飲聯業協會會長黃家和預計聖誕生意額增長約3%,遠遜於過去每年升一成;聖誕套餐價格升幅也預計會收窄,除酒店外,一般食肆大多維持去年價格,聖誕期間生意額增長料輕微。另外,港元強勢令市民較多外遊及影響訪港遊客消費,他估計餐飲業全年生意額只微升3%。若經濟持續放緩,或會有基層人手從其他行業回流,可紓緩前線員工短缺及工資壓力。

統計處最新數據顯示,今年首3季食肆總收益約776億元,按年升4%,扣除價格變動影響,以數量計則跌0.4%。

餐飲業會長:未見裁員潮徵兆

黃家和指出,今年整體消費意欲較差,業界年初估計全年生意額有5%至8%升幅,但下半年生意明顯轉弱,預計最終升幅只有3%,以去年生意額約1000億計算,即增加約30億元。食肆今年大致維持去年價格,即使加價亦不進取。他預計疲弱市道或維持至明年,農曆新年旺季亦未必有很大刺激,但暫未見有倒閉或裁員潮徵兆。若經濟持續放緩,或有基層人手從其他行業回流至餐飲業,紓緩前線員工短缺及工資壓力。

此外,香港化妝品同業協會8至10月透過問卷訪問417名化妝品零售從業員,51%受訪者對前景感悲觀,另有45%受訪者考慮轉工。統計處數據顯示,9月零售業總銷貨額較去年同期跌6.4%,當中藥物及化妝品類按年跌0.6%。協會會長何紹忠估計,下跌趨勢會持續至明年中,之後因租金調整,或有起色。

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