水底撈出百年前啤酒 木塞原封不動酒或能飲
[2015.11.27] 發表
(哈利法克斯26日加新社電)一名業餘潛水愛好者﹐從哈利法克斯港水底撈出一個逾百年歷史的啤酒瓶﹐裡面的啤酒或許還能喝﹐儘管他無意品嘗。
克勞斯(Jon Crouse)潛至攝氏10度的水下3米深﹐從湧動的淤泥中拔出這個綠色玻璃瓶﹐他發現瓶子的軟木塞完整無缺﹐裡面有半瓶渾濁起泡的液體。
瓶子頸部頂端﹐也有厚厚的瓶嘴。
克勞斯說﹕「我知道那是舊時代酒瓶標誌。」他在哈利法克斯地區一間倉庫工作﹐利用休息時間接受記者訪問。
克勞斯隨後發現﹐軟木塞側面有個商標﹐透過玻璃瓶頸部側面可以看得見。上面寫着「基思與兒子酒廠」(A. Keith & Son Brewery)﹐那是今日哈利法克斯著名「亞歷山大基思」(Alexander Keith's)釀酒公司前身﹐它始創於1820年代初葉。
此外﹐保存完好的瓶子底部標記﹐顯示它是1800年代末期﹐由英國納塔爾公司(Nutall & Co.)製造。克勞斯指出﹐這家廠商一直出口這類瓶子﹐供應加拿大使用﹐直到1890年。
他不會喝瓶裡的啤酒
克勞斯說﹕「肯定不喝。」他說﹐他要保存軟木塞。「我確實認為﹐瓶裡裝有啤酒﹐但我認為﹐它混了些許港口的海水。」
當地一間自釀啤酒的酒吧東主雷諾茨(Chris Reynolds)指出﹐假如港口底下的泥水未滲透瓶塞﹐裡面啤酒應可飲用。
雷諾茨說﹐啤酒所含酒精､釀酒用啤酒花的抗微生物性質﹐均能阻止有毒病原體產生。
但無論如何﹐喝起來口味應該很差。
現在﹐克勞斯將這個珍貴酒瓶放入他的馬桶水箱﹐他希望清新冷水沖洗木塞中的海鹽﹐假如它暴露在空氣中晾乾﹐容易碎裂。
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