【明報專訊】九龍灣迷你倉一場長達108小時的無情火，燃起全城對消防員安危的關心，其中火場附近的「興旺糖水美食」，過去數天向消防免費送上愛心飯盒。低調奉獻的食店梁老闆，有消防找他合照也婉拒上鏡，當初他原來是因為女兒有興趣而做飲食，「兩個女想做嘛，有邊個老竇唔惜女？」大火撲熄後，他昨日終現身接受訪問，對於全城讚他有善心，老闆只輕描淡寫地說：「好濕碎，幫到人無所謂」，「他們(消防)有需要，我就會煮」。

明報記者 賴俊傑 林樂軒 實習記者 李晉榮

於得寶花園地下經營食肆「興旺糖水美食」的梁老闆，昨晨現身開檔，醒目紅色格仔短袖恤衫下，露出頸項的粗金鏈，一時喝幾口啤酒、一時叼�虓洁A接受本報記者訪問，偶然說出幾句俏皮話。他說年輕時做過不同工種，在新蒲崗工廠區做過小販，賣煎釀三寶「好出名」，惟遭食環署掃蕩後轉行從事雞鴨生意，但「屋漏偏逢連夜雨」，不幸遇到禽流感，再轉行改當裝修工人。

為兩女接手茶餐廳 「邊個老竇唔惜女？」

約3年前，他和兩名女兒在上址接手經營茶餐廳，不做晚市，向記者笑稱「做飲食邊搵到食，日做十幾個鐘又困身，賠了夫人又折兵」。被問及為何繼續經營，他說：「兩個女想做嘛，有邊個老竇唔惜女？」更反問記者「你老竇惜唔惜你？」約8個月前，業主一度想大幅加租，梁為保住女兒心血，曾和對方商討，最終達成共識收窄加幅。

市民送物資託交消防 熟客自發助整理

他憶述，上周二(21日)迷你倉發生火警，消防員日以繼夜工作，女兒留意到他們以杯麵充飢，甚至沒有熱水「�}麵」，向父親提議免費為他們提供飯盒，梁亦同意，沒考慮成本，由上周四(23日)起最少派了3天，分別有餐蛋、豉椒排骨及茄汁魚等，每日派數十個，這則好人好事經本報傳出，不少消防員前日起在WhatsApp群組讚揚，有關短訊亦在網上瘋傳；有熟客前日自願到該店幫手，亦有熱心市民將水果、飲料等大批物資拜託梁老闆轉交消防員。至昨日，火警進入尾聲，大批消防員撤離，但梁先生仍等候他們開聲，「佢�]有需要，我就會煮」。

謙稱「比起捐物資者黯然失色」

梁在訪問時多次強調「不用張揚出去」，稱「不是付出好多，並非博出位，一般人見到都會做」，即使有消防員前日親身到店答謝，希望和他拍照留念，他都婉言拒絕，反而叫幫手搬物資的男熟客代他上鏡，有關照片傳出後，外界以為該熟客是負責人。對於消防員答謝自己，梁謙遜說：「比起其他捐出物資的熱心人士，自己顯得黯然失色。」

被誤以為是東主的男熟客昨亦在店內幫手搬物資，稱近乎每日都到該店食飯，形容梁每次都「即叫即煮」，絕非翻熱，和其他茶餐廳不同，得知對方向消防員免費贈送愛心飯盒，所以由前日起自發到店幫手，與梁共同出一分力。