報告誇大人體所需熱量 間接催動快餐業務興旺
省府花冤枉錢做研究？
【明報專訊】安省政府通過法律﹐從明年1月起﹐快餐連鎖店所有菜單食物﹐都需要顯示其所含熱量。但公眾健康維權人士指﹐業界現在設計的成人所需熱量數有誇大之嫌﹐可能誤導婦女多攝入熱量。
按照規定﹐快餐連鎖店需要展示「參照說明」﹐也就是提供數據幫助人們理解熱量需求。目前設計的說明是﹐一個成年人每天需要2,000到2,400卡路裡﹐不過每個人各有不同的需要。
但是以渥太華為基地的「健康科學和法律」中心的行政主任傑夫理(Bill Jeffery)指出﹐31到50歲、每天活動量比較低的女性﹐一天所需熱量是1,800卡路裡。同樣情況的男性﹐則需2,350卡路裡。
他說﹐如果婦女參照這個標準﹐那麼比她們的實際需要高出600卡路裡。這可不是個小數目。她們可能為此多攝入卡路裡﹐而帶來大批的肥胖人士。他繼說﹐研究表明﹐對食品成份表等信息最注意及付諸實行的﹐通常是女性。因此上述誤導﹐問題更大。
這個成人熱量數據﹐是省府付錢給BBDO公司主持諮詢後得出的。但傑夫理注意到﹐這間公司主理市場推廣﹐大食品公司PapsiCo、Doritos等的加國分公司﹐都是其客戶。
此外﹐該公司還將省府合約分包給另外一間公關公司FleishmanHilard 進行。這間公關公司的客戶中有甜食大公司Cadbury。因此﹐他懷疑上述成人熱量數據其實對業界很友善。請一間糖果廣告公司來負責此事﹐更形成了「利益衝突」。
FleishmanHilard 公司獲8萬元﹐於2013年就菜單說明舉行了6次會議。他們負責決定參加會議人選、並最終形成報告。
安省衛生廳發言人建森(David Jensen)表示﹐FleishmanHilard公司被省府聘用﹐是經過了嚴格篩選﹐並簽署一份避免利益衝突的聲明。他說﹐被邀請參加這些會議的﹐包括食品業和公共健康方面的專家。
衛生廳統籌此事的建森表示﹐他們目前在研究人們對參照說明的意見和評論。不過他沒有表明﹐是否打算對此進行修改。
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