隱性飢餓

[2016.09.04] 發表

隱性飢餓指營養不平衡或缺乏某種維生素及人體必需礦物質,又存在其他營養成分過度攝取情況。發生原因與膳食結構不合理、烹調失當,以及不良生活方式,造成隱性營養需求不足,但營養素缺乏並不會產生飢餓感,世界衛生組織稱此失衡現象為「隱性飢餓」。

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