【明報專訊】今年首批內地大閘蟹上周四(26日)抵港，但蟹商表示，尚待食物安全中心檢驗報告證明安全才可出售。食物及衛生局長陳肇始昨表示，業界是否暫緩銷售蟹屬自願性質，當局已調配人手，把檢驗所需時間壓縮至約10至14天。業界稱，為免惹上官非，「被迫自願」暫緩銷售已進口的大閘蟹，希望縮短檢驗時間至5天，以減少損失。 食安檢驗需兩周 蟹商叫苦 陳肇始昨早出席活動時表示，蟹商可把樣本交予食安中心化驗，待檢測樣本結果合格才推出市場，並再入貨，業界是否暫緩售蟹屬自願性質；化驗進度方面，食安中心已調配人手，由以往需4星期時間檢驗，壓縮至約10至14天有結果。被問現時市面有售的大蟹閘是否安全，陳肇始稱，食安中心會在市面抽查，驗到有問題的蟹就要下架，中心較早前亦聯同海關在各關口及零售點抽查以確保食物安全。 首批二噁英化驗 桃園蟹超標 食環署發言人表示，本月26日有一批屬國家質檢總局公布供港養殖場名單內的一個養殖埸出口的大閘蟹，經文錦渡關口到港，中心已檢查該批大閘蟹及相關衛生證明書，並已抽取樣本作化驗。 截至2017年10月25日，除了一個來自台灣桃園的樣本超出中心所訂定的二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量總和行動水平外，共有144個樣本完成化驗及結果合格。 新三陽老闆陳先生表示，雖然政府指暫緩銷售屬自願性質，但食環署人員多次勸喻業界等待報告期間停止出售，若等候報告期間出售的大閘蟹被驗出有問題，他們要對消費者、買家等方面負責，為免引致法律問題，只得「被迫自願」地等候檢驗結果。 陳先生說，蟹的質素和價值會隨時間下跌，增加業界損失，10至14天的檢驗時間仍屬較長，希望可縮短至5天或以下。
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