【明報專訊】食用調和油已在內地市場上存在20多年，目前佔據內地食用油銷量第二位。調和油研製的初衷是避免常吃單一植物油導致營養不平衡；通過科學調配推出的食用油新品種，其營養價值取決於所調配食用油的種類和分量。然而，內地名目繁多的食用調和油不僅營養成疑，生產廠家更以低價油冒高價油造假、偷工減料，有廠商坦承，底線是工商查不出問題，「吃不死人」。 低價油冒高價油 「不做蝕本生意」 央視記者通過半年多的深入調查，揭發內地食用調和油黑幕，發現的問題企業包括福建省西海糧油食品有限公司、福建吉農食品有限公司、福建添順糧油有限公司、福建旺龍順糧油食品有限公司等。其中「西海糧油食品」加工的食用調和油每年產值1億多元(人民幣，下同)，產品暢銷全國各地。但是，該廠生產的淨含量5公升裝的橄欖調和油，成分標示為玉米油含量95%，橄欖油含量5%，根據當時的市場原料價，倘按照成分表中的添加量生產，每賣一桶食油成本最少約40元。然而該款食油的出廠價只有32元。 該廠負責人承認，企業不會做虧本買賣，他們不過是在配料上動了一些手腳，通過大量添加廉價的基因改造大豆油降低成本，為了好賣因而謊稱採用價格相對較高的玉米油。 成分少於標籤﹕經得起檢查 央視記者繼續調查「吉農食品」、「添順糧油」等相關調和油加工廠，發現偷工減料的現象並非個例。「吉農食品」一款淨含量5公升裝的橄欖調和油，成分表標示含有6%橄欖油。該公司董事長劉金龍承認，橄欖油一般在3%和4%之間。「添順糧油」總經理李明俤亦承認，橄欖油加到2%就可以，「工商(執法人員)檢測到含有橄欖油成分就可」。 對於食用調和油貨不對辦、偷工減料的問題，「西海糧油食品」銷售總監羅定發表示，現在這些低端油萬變不離其宗，裏面的總配方基本上差不多，「無非就是寫了山茶油，一定要放一點山茶油進去，一個是對得起良心，還有一個要經得起檢查，最起碼工商查不會查出問題，吃不死人，不是地溝油，這是最基本的」。
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