內地超市「三文魚」樣本送檢 當中21%為虹鱒

[2018.09.23] 發表

為驗證市面是否有虹鱒冒充三文魚(學名大西洋鮭)，內地傳媒日前將從超市購買的14份標示「三文魚」的樣本送檢。

經DNA比對檢測，14份樣本中，其中3份為虹鱒。內媒指，因該水產研究所怕「孭鑊」，所以暫時未獲得該研究所加蓋公章的書面鑑定報告。

據該研究所本月11日發出的電子版《水產商品物種鑑定報告》顯示，經DNA序列比對分析，14份樣品中，上海荷裕冷凍食品有限公司的煙熏三文魚碎肉、煙熏三文魚，和青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司的龍羊峽煙熏三文魚均為虹鱒。

內媒指出，曾號稱產出中國「三分之一的三文魚」的民澤公司，其產出的「龍羊峽三文魚」從DNA鑑定角度看，確實為虹鱒。當中，其中一份被檢測為三文魚的荷裕冰鮮三文魚刺身，其購買單據上卻顯示「淡水產品」。

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